Pour la question du site, je ne connais pas spécifiquement tonnelle-3x3.fr, mais avant de commander, regarde bien les avis clients et les certifications affichées. C'est un bon indicateur de sérieux.
C'est top que tu aies trouvé une solution qui te convienne ! Pour le coup de la résistance au vent avec l'alu, tu peux aussi investir dans des sacs de lestage à remplir de sable ou d'eau. Ça stabilise pas mal la structure et ça évite les mauvaises surprises.